Electronic Irradiation of Foods, Fachbücher von R. B. Miller

"Electronic Irradiation of Foods" ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Anwendung von ionisierender Strahlung zur Zerstörung schädlicher biologischer Organismen in Lebensmitteln beschäftigt. Diese Methode, die von zahlreichen Gesundheitsorganisationen unterstützt wird, hat sich als sicher und effektiv erwiesen und wird weltweit von Regierungen für verschiedene Anwendungen genehmigt. Das Buch bietet eine detaillierte Analyse der Technologie von Elektronenbeschleunigern und legt besonderen Wert auf die physikalischen Wissenschaften und technologischen Aspekte der Lebensmittelbestrahlung. Es richtet sich sowohl an Fachkräfte, die tiefere technische Einblicke suchen, als auch an Geschäftsleute, die informierte Entscheidungen über Investitionen in diese Technologie treffen möchten. Die einführenden Kapitel bieten eine Zusammenfassung der Auswirkungen ionisierender Strahlung auf biologische Organismen und die organischen Verbindungen in Lebensmitteln, gefolgt von detaillierten Erklärungen zu den verschiedenen Technologien und Prozessen, die in der Lebensmittelbestrahlung verwendet werden.