Foodborne Parasites, Fachbücher von Ynes R. Ortega

Das Fachbuch "Foodborne Parasites" bietet eine umfassende Analyse der parasitären Erkrankungen, die durch Lebensmittel und Wasser übertragen werden. Angesichts der zunehmenden Häufigkeit von lebensmittelbedingten Ausbrüchen weltweit, die oft mit viralen und bakteriellen Erregern in Verbindung stehen, ist das Verständnis von Parasiten von entscheidender Bedeutung. Das Buch untersucht die beiden Hauptgruppen von Parasiten: Protozoen, die einzellige Organismen sind, und Helminthen, die in drei Untergruppen unterteilt sind: Cestoden (Bandwürmer), Nematoden (Fadenwürmer) und Trematoden (Saugwürmer). Jedes Kapitel behandelt die Biologie, die Pathogenese, die Epidemiologie sowie die Behandlung und Inaktivierung dieser Parasiten. Diese fundierte Analyse ist unerlässlich, um parasitäre Infektionen besser zu verstehen und zukünftige Ausbrüche zu reduzieren oder zu beseitigen.