Lipid Bilayers, Fachbücher von T. Gutberlet, J. Katsaras

Das Buch "Lipid Bilayers" bietet eine umfassende Übersicht über die Struktur und Dynamik von Lipid-Doppelschichten. Es behandelt aktuelle Themen wie die Hydratation von Lipid-Doppelschichten, das superstrukturelle Verhalten unter verschiedenen Hydratationszuständen und externen Bedingungen sowie die Rolle von Lipid-Doppelschichten bei Fusion und Ruptur. Zudem wird die Interaktion von Lipid-Doppelschichten mit kleinen organischen Molekülen, Additiven und Proteinen untersucht. Das Werk beleuchtet auch neueste Forschungen zur Wechselwirkung von Lipiden mit Proteinen in Monolagen und die Vorteile hochgradig ausgerichteter Proben unter biologisch relevanten Bedingungen. Abschliessend wird ein innovativer Ansatz zur Simulation von Verunreinigungen innerhalb einer Lipid-Doppelschicht vorgestellt. Dieses Buch stellt eine unverzichtbare Referenz für Fachleute im Bereich der Biophysik dar.