Yeast Flocculation, Fachbücher von Lambert M. Surhone, Mariam T. Tennoe, Susan F. Henssonow
34,00 €
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Das Buch "Yeast Flocculation" von Betascript Publishing bietet eine umfassende Analyse des Phänomens der Hefeflockulation, das in der Brauindustrie von zentraler Bedeutung ist. Es behandelt die Mechanismen, durch die Brauhefen, insbesondere die Arten Saccharomyces cerevisiae und Saccharomyces uvarum, während des Fermentationsprozesses agglomerieren. Die Flockulation ist ein entscheidender Schritt, der die Qualität und Klarheit des Endprodukts beeinflusst. Das Buch stützt sich auf wissenschaftliche Artikel und bietet einen tiefen Einblick in die biologischen Prozesse, die hinter der Hefeflockulation stehen, sowie deren Relevanz für die Brautechnologie. Es ist eine wertvolle Ressource für Fachleute und Studierende, die sich mit Mikrobiologie und Brauwissenschaften beschäftigen.
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