Adler Bräu, Fachbücher

Bitte beachten Sie, dass der Inhalt dieses Buches hauptsächlich aus Artikeln besteht, die aus Wikipedia oder anderen kostenlosen Quellen online verfügbar sind. Die Brauerei Adler ist eine schweizerische Bierbrauerei mit Sitz in Schwanden im Kanton Glarus. Gegründet wurde sie im Jahre 1828. Die Brauerei befindet sich in Familienbesitz und stellt die einzige noch bestehende Brauerei im Glarnerland dar. Sie ist Mitglied in der Interessengemeinschaft unabhängiger Klein- und Mittelbrauereien. Im Jahr 1829 gründete Fridolin Tschudi (1771 - 1847), ein Landrat, der auch eine Weinhandlung betrieb, das Gasthaus und die Brauerei. Seine Söhne übernahmen den Betrieb bis zum Verkauf an Gustav Kauth aus Luzern. Nach dem Tod von Kauth kam Paulus Kundert (1850 - 1917) als Kompagnon zur Firma, und diese wurde als Kauth und Kundert weitergeführt. Ab 1925 führte Fritz Kundert-Streiff (1895 - 1960) den Betrieb von Brauerei und Gasthaus in eigener Regie. Sein Nachfolger wurde sein Schwiegersohn Paul Torgler-Kundert (1913 - 1996).