Boisson Alcoolisée, Ratgeber

"Boisson Alcoolisée" ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit der Welt der alkoholischen Getränke beschäftigt. Dieses Sachbuch bietet eine detaillierte Analyse der verschiedenen Arten von alkoholischen Getränken, einschliesslich fermentierter, macerierter und destillierter Varianten. Es beleuchtet die chemischen Grundlagen, insbesondere die Rolle von Ethanol, und erklärt, wie dieser durch den Prozess der alkoholischen Fermentation entsteht. Die Autoren, Frederic P. Miller, Agnes F. Vandome und John McBrewster, kombinieren wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Informationen, um ein besseres Verständnis für die Herstellung und den Genuss von alkoholischen Getränken zu fördern. Der Ratgeber richtet sich an alle, die sich für die kulinarischen Aspekte von Alkohol interessieren, sei es aus beruflichem Interesse oder aus persönlicher Neugier. Mit einem kartonierten Einband ist das Buch sowohl robust als auch ansprechend gestaltet und eignet sich hervorragend für den Einsatz in der Küche oder als Nachschlagewerk.