Pla ra, Ratgeber von Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
Das Buch "Pla ra" von Betascript Publishing bietet einen umfassenden Einblick in die fermentierte Fischsauce, die in der nord... Mehr erfahren
Produktvarianten
Pla ra, Ratgeber von Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
Finde die besten Angebote
Bester Preis17 Punkte
Galaxus
Versandkostenfrei
Lieferzeit: 2-4 Werktage
Versandkostenfrei | Lieferzeit: 2-4 Werktage
Ähnliche Produkte
Produktdetails
Das Buch "Pla ra" von Betascript Publishing bietet einen umfassenden Einblick in die fermentierte Fischsauce, die in der nordostthailändischen Küche weit verbreitet ist. Es behandelt die Herstellung von Pla ra, die durch das Einlegen von Schlammschmerlen in einer Mischung aus Salz und Reiskleie entsteht. Der Fermentationsprozess kann mehrere Monate bis zu einem Jahr dauern und verleiht der Sauce ihren charakteristischen Geschmack. Das Buch beleuchtet auch die Verwendung von Pla ra in traditionellen Gerichten wie Som Tam und bietet Informationen über die neuere Vermarktung einer getrockneten Pulverversion. Darüber hinaus wird auf kulturelle Aspekte und die Bedeutung von Pla ra in der thailändischen Gesellschaft eingegangen.
Informationen
Lieferzeit:2-4 Werktage
Marke:Betascript Publishing