Fermentation (wine), Fachbücher von Agnes F. Vandome, Frederic P. Miller, John McBrewster
Das Buch "Fermentation (wine)" von Alphascript Publishing bietet eine umfassende Analyse des Fermentationsprozesses in der We... Mehr erfahren
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Fermentation (wine), Fachbücher von Agnes F. Vandome, Frederic P. Miller, John McBrewster
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Produktdetails
Das Buch "Fermentation (wine)" von Alphascript Publishing bietet eine umfassende Analyse des Fermentationsprozesses in der Weinherstellung. Es erklärt, wie Traubensaft durch die Interaktion von Hefe und Zucker in ein alkoholisches Getränk umgewandelt wird. Der Text behandelt die verschiedenen Faktoren, die den Fermentationsprozess beeinflussen, einschliesslich Temperatur, Fermentationsgeschwindigkeit und Sauerstoffgehalt. Zudem werden potenzielle Probleme wie eine stagnierende Fermentation und die Entstehung von Weinfehlern thematisiert. Das Buch beleuchtet die unterschiedlichen Fermentationsmethoden, die in der Weinproduktion verwendet werden, von Edelstahlbehältern bis hin zu Holzfässern und Flaschenfermentation, insbesondere bei Schaumweinen. Es ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich für die Kunst und Wissenschaft der Weinherstellung interessieren.
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Marke:Alphascript Publishing