Yeast Alcohol Dehydrogenase, Fachbücher von Vladimir Leskovac

Das Buch "Yeast Alcohol Dehydrogenase" bietet eine umfassende Analyse der Struktur, Funktion und Wirkungsweise des Enzyms Alkoholdehydrogenase aus Backhefe. Es präsentiert eine Sammlung von 11 Forschungsarbeiten, die über drei Jahrzehnte hinweg von den Autoren verfasst wurden. Diese Monografie ist in vier Hauptteile gegliedert, die sich mit verschiedenen Aspekten des Enzyms befassen. Der erste Teil behandelt die Struktur und Funktion, während der zweite Teil bioorganische Reaktionen im Zusammenhang mit der Katalyse durch Alkoholdehydrogenase untersucht. Der dritte Teil widmet sich den Substraten, Liganden und Inhibitoren des Enzyms, und der vierte Teil erklärt den Mechanismus der enzymatischen Wirkung. Ziel dieser Veröffentlichung ist es, interessierten Lesenden einen tiefen Einblick in die moderne Enzymforschung zu geben und die Komplexität eines einzelnen Enzyms zu verdeutlichen.