Prüfungswissen Konditor/Konditorin, Schulbücher von Josef Loderbauer, Hans Hager

Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:• Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen• Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene• Betriebswirtschaftliches Handeln• Wirtschaft und SozialkundeMathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:• Informationen rund um die Prüfungen• Tipps zur Prüfungsvorbereitung• Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)• Multiple-Choice-Aufgaben• offene Fragestellungen• enger Bezug zu betrieblichen HandlungenDie Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenprüfungsbeispiel. Alle Übungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.