Nepalesische Küche, Ratgeber von Gassan Haytaoglu, Mariane Wirth, Mohamad N Asfahani, Nader Asfahani, Mohamad Nader Asfa...

Indien und Tibet haben die nepalesische Küche schon immer beeinflusst. Durch die Mischung zweier Esskulturen sind schmackhafte Gerichte entstanden. Das Nationalgericht ist Linsen mit Reis (Moboja oder Dal Bhat). Nicht zu verachten sind auch die Reisgerichte sowie die verschiedenen Vorspeisen und Salate. Alle Gerichte der nepalesischen Küche schmecken sehr gut, vor allem die Chutneys (hausgemachte Gewürzmischung - Alu/Alo Achar) und die Süssspeisen.