Vom Ende der Landwirtschaft, Fachbücher von Oliver Stengel

Um die Klimakrise und das Artensterben in den Griff zu bekommen, sind radikale Änderungen erforderlich. Etwa die Hälfte der Erde müsse dazu der Natur zurückgegeben werden, fordern Experten. Doch wie soll das gehen? „Indem wir die Landwirtschaft abschaffen!“, sagt Oliver Stengel, denn industriell betriebene Landwirtschaft stellt ein riesiges Umweltproblem dar. Er entwirft eine provokante Zukunftsvision, in der Lebensmittel und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem Labor kommen - nicht als unappetitlicher Brei, sondern wie frisch vom Feld. Auf Äckern und Weiden darf sich dann die Natur wieder ausbreiten.