Pasta con Amore, Ratgeber von Evan Funke, Eric Wolfinger, Katie Parla, Nancy Silverton, Helmut Ertl

Echte italienische Pasta einfach selbst machen! Hier lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung perfekter Pasta, und das ohne Nudelmaschine. Der Pastaprofi Evan Funke erläutert alles, was man wissen muss: die Zutaten, das Ausrollen und die perfekt abgestimmte Sauce, die besten Füllungen und Gerichte aus dem Ofen – von Pappardelle mit Entenragout über Maltagliati mit Bohnen bis zu Balanzoni mit Salsiccia. So werden Sie zum Pasta-Profi!.