Ronneby Bruk Krapfenpfanne, Pfanne + Kochtopf, Schwarz

Die Gusseisenpfanne von der Firma Ronneby Bruk aus Schweden überzeugt durch die perfekte Hitzeverteilung. Eisen ist nicht nur ein exzellenter Wärmeleiter, sondern reagiert auch rasch auf alle Temperaturänderungen. Darüber hinaus speichert Gusseisen die Wärme auch noch wunderbar. Sie ist für alle Herdarten geeignet. Am Anfang muss diese Pfanne eingebacken werden, um eine Antihaftschicht zu bekommen. Für das klassische Einbacken nimmt man rohe Kartoffel, Salz und hoch erhitzbares Öl. Eine gewöhnungsbedürftige „Spezialität“ der Gusseisenpfanne ist, dass das Bratgut zu Beginn des Bratvorgangs am Pfannenboden festzukleben scheint. Hier heisst es Ruhe bewahren. Sobald das Bratgut die Temperatur der Pfanne erreicht hat, löst es sich von ganz allein.