Concha y Toro »The Wine« Carmenere

Carmenere in Reinform Mit dem Concha y Toro »The Wine« Carmenere bringt Chiles Spitzenweingut einen Wein auf die Flasche, der das enorme Potenzial der Rebsorte in eleganter Form ausdrückt. Die Trauben stammen aus dem berühmten Peumo Vineyard im Cachapoal Valley, einem der besten Terroirs für Carmenere weltweit. Die Reben wachsen auf tiefgründigen, alluvialen Böden am Ufer des Cachapoal-Flusses – mit hohem Tonanteil, der Feuchtigkeit speichert und die langsame, gleichmäßige Reife der Trauben begünstigt.Der Jahrgang 2022 war durch ein kühles, moderates Klima mit warmen Tagen und frischen Nächten geprägt – ideal für eine lange Vegetationsperiode. Die Trauben werden im Mai von Hand gelesen, streng selektiert und für acht Tage in Edelstahltanks vergoren. Es folgt eine spontane malolaktische Gärung und eine Reifezeit von 12 Monaten in französischen Holzfässern, davon 27 % neu. Die Vinifikation erfolgt in der renommierten Peumo Cellar, ohne Schönung oder Stabilisierung – ganz im Sinne eines puristischen, terroirbezogenen Weins.Im Glas zeigt sich der Carmenere tiefdunkel mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er eine dichte, fruchtbetonte Aromatik mit Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch Eiche. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber weich: mit samtigen Tanninen, lebendiger Säure, dichter Frucht und einem feinwürzigen, langen Abgang – ein Carmenere mit Tiefe, Struktur und Balance.Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder typischer chilenischer Küche. »The Wine« Carmenere verbindet intensive Aromatik mit seidiger Textur – ein moderner Klassiker aus einem der besten Anbaugebiete Südamerikas.