GLOBAL Lachsmesser Bunmei 1803/300 Tako Sashimi 30 cm, 1803-300

Das Bunmei 1803/300 Tako Sashimi-Messer von Yoshikin ist ein Spezialmesser für die professionelle Zubereitung von Oktopus und Fisch. Mit 30 cm Klingenlänge aus Cromova 18-Stahl (58 HRC) und einseitigem Schliff bietet es messerscharfe Präzision für perfekte Sashimi-Scheiben. Die stumpfere Spitze und breitere Klinge sind speziell für zähes Tako-Fleisch konzipiert. Der ergonomische Honoki-Holzgriff (15,2 cm) garantiert optimale Balance bei nur 140 g Gewicht. Hergestellt in Japan durch gestanzte Fertigung für höchste Stabilität. Ein Meisterwerk traditioneller Handwerkskunst – unverzichtbar für Sushi-Profis und ambitionierte Hobbyköche. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.