Bio Schwarzkümmelöl (500ml)

B von vom Achterhof. Bio Schwarzkümmelöl Schwarzkümmel, der auch schwarzer Koriander oder Katharinenblume genannt wird, stammt aus der Pflanzenfamilie der Hahnenfußgewächse. Auf Grund des Namens könnte man annehmen, Schwarzkümmel sei mit Kümmel oder Kreuzkümmel verwandt. Dem ist nicht so, ein Verwandtschaftsverhältnis kann man eher den heimischen Kräutern Scharbockskraut oder Kuhschelle zuordnen. Nach der Blüte bildet die Kulturpflanze mohnähnliche Kapseln in denen sich die Samenkörner befinden. Die Samenkapseln werden durch Abschütteln der Pflanzen vor Sonnenaufgang geerntet, bevor sich Morgentau oder Nebel auf die Pflanzen legt. Anschließend wird „das schwarze Gold“ gereinigt, zum Nachtrocknen auf sauberen Tüchern ausgelegt, gedroschen und in Säcke gefüllt. Unser Schwarzkümmelöl wird ohne jegliche Lösungsmittel oder Wärme einem Kaltpressungsprozess unterzogen. Durch diesen schonenden Verarbeitungsvorgang können wir eine hohe Qualität gewährleisten und dafür sorgen, dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Samenkörner erhalten bleiben. Zum Verzehr sollte ausschließlich kaltgepresstes Öl des echten Schwarzkümmels verwendet werden. Fehlt der Hinweis „kaltgepresst“, kann man davon ausgehen, dass das Öl erhitzt wurde. Außerdem ist die Bezeichnung „Nigella sativa“ wichtig, die den Hinweis gibt, dass echter Schwarzkümmel verwendet wurde. Eco control number: DE-ÖKO-039 Schwarzkümmelöl wird seit dem Altertum für vielfältige Anwendungen eingesetzt. Seither ist es auch als „Gold der Pharaonen“ bekannt. In kaltgepresster Form enthält Schwarzkümmelöl eine interessante Mischung ungesättigter Fettsäuren. Der Schwarzkümmel (Nigella sativa) wird zunächst schonend getrocknet und anschließend gepresst. Wer Schwarzkümmelöl als natürliches Hausmittel verwenden möchte, sollte auf jeden Fall zu kaltgepressten Produkten greifen, da durch das schonende Kaltpressverfahren wertvolle Inhaltsstoffe besser erhalten bleiben. Am besten greift man zu Produkten in Bio-Qualität. In ungefilterter Form bleiben noch mehr wertvolle Schweb- und Trübstoffe erhalten.