BAGHI Kampot Pfeffer weiß ganz/ single origin Kambodscha herkunftsgeschützt 35g

Unser weißer Kampot Pfeffer hat ein intensives und scharfes Aroma das an frische Zitrone, Muskatblüte und Zedernholz erinnert. Den hochwertigen weißen Kampot Pfeffer ernten die Bauern, wenn der einst junge grüne Pfeffer das rote Reifestadium erreicht hat. Die Beeren werden einzeln gepflückt und die frischen, roten Körner einige Zeit gewässert. Dadurch löst sich die äußere Schale, das Fruchtfleisch und der weiße Kern der Pfefferfrucht wird freigelegt und anschließend in der Sonne getrocknet. Die Farmer lassen hier ihr traditionelles Wissen und ihr Know How einfließen um diesen geschmacklich außergewöhnlichen Pfeffer behutsam zu einem Premium-Produkt zu verarbeiten. Die Pfeffer aus der Region Kampot sind "Single Origins", herkunftsgeschützt und zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen aus. Das Anbaugebiet Kampot ist das kleinste Pfefferanbaugebiet der Welt. Seit hunderten von Jahren kultivieren hier Kleinfarmer diesen außergewöhnlichen Raritäten Pfeffer. Der elegante frische Geschmack des weißen Pfeffers ist perfekt für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, helle Saucen, Quarkdips. Nährwertangaben – Portionsgröße 1 TL (3 g) Kalorien 10 Fett/Lipide 0,16 g Gesättigte Fette/Säuren Gras 0,15 g Kohlenhydrate/Glucide 1,34 g Zucker/Zucker < 0,01 g Protein/Proteine 0,36g Natrium/Natrium 0,001 g