Ebro - fom 330-1-Set Frittieröltester +50 - +200 °c Ölqualitäts-Messgerät, mit Signallampe

Überblick Erhaltung einer gleichbleibend hohen Lebensmittelqualität Bestimmung der Frittier-Ölqualität Eindeutige Messergebnisse in % TPM und °C Eindeutige Alarmierung nach dem Ampelprinzip mit Signallampe Ergonomisches Design und Handschutz für Ihre Sicherheit Beschreibung Altes Frittieröl kann zu hohe Konzentrationen von potentiell gesundheitsschädlichen Stoffen, wie z.B. Acrylamid, enthalten. Diese Stoffe gelangen auch in das Frittiergut. Außerdem bewirken diese Stoffe, dass das Frittiergut nicht mehr so knusprig wird und an Geschmack verliert. Das Ölqualitätsmessgerät FOM 330 hilft Ihnen, den richtigen Zeitpunkt für das Wechseln des Öls zu bestimmen. So können Sie für eine gleichbleibend hohe Qualität Ihres Frittierguts sorgen. Um einer schlechten Qualität des Frittierguts vorzubeugen, wird das Frittieröl oft lieber zu früh als zu spät gewechselt. In den meisten Ländern gibt es aber konkrete Empfehlungen oder gar Vorschriften, bis zu wieviel % TPM (polare Anteile) das Frittieröl