MIYABI KOH 4000FC Gyutoh 24 cm, Pakka Holz

Schlichte Eleganz mit Augenmerk auf anmutige Details: Diese japanische Design-Philosophie spiegelt das MIYABI KOH 4000FC wider. Der Griff aus dunklem Pakkaholz ist achteckig geformt. In ihm eingelassen ist ein Mosaik-Pin, in Anlehnung an klassische Samurai-Amulette. Auch die Klinge ist authentisch japanisch. Eisgehärteter FC61 Stahl für robuste Härte und hohe Schärfe. Das Gyutoh ist dank seiner langen, präzisen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte. Typisch japanisch: Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design. Handgefertigt in Seki, Japan. Pakkaholz-Griff mit Mosaik-Pin in ungewöhnlicher achteckiger Form. Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit. Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft. Traditionell designte Klinge mit eingeprägtem MIYABI Logo