Telmont Champagner Blanc de Noirs

Nur das Wesentliche Der Begriff »Kraft« wird bei Champagner oft missverstanden. Es geht nicht um Wucht oder Alkohol, sondern um Tiefe, Struktur und Präsenz. Der Telmont Blanc de Noirs definiert diese Stärke neu – durch die Kombination zweier Rebsorten, eines kalkgeprägten Terroirs und eines kompromisslos handwerklichen Ausbaus.Pinot Noir und Pinot Meunier, beide aus Lagen rund um Damery, bilden die Grundlage. Telmont, ein Haus mit über 100 Jahren Geschichte, setzt auf biologisch zertifizierte Weinberge, 100% Ökostrom und einen klaren Verzicht auf unnötige Eingriffe. 50% des Grundweins reifen im Holz, 50% im Edelstahl. Die Flaschenreife beträgt mindestens sechs Jahre.Im Ergebnis entsteht ein Blanc de Noirs mit Spannkraft: heller, strohgelber Glanz, feine Mousseux, klare Aromatik. Im Duft zeigen sich Kirsche, Johannisbeere, florale Nuancen, dazu eine präzise gesetzte Würze. Am Gaumen ist er fest strukturiert, cremig und dennoch kühl im Stil. Die Frische des Meunier wirkt nicht korrigierend, sondern tragend.