… dass das Milchprodukt Quark viel Calcium liefert? Bauen Sie Magerquark möglichst oft in Ihren Speiseplan ein – als Dessert mit Früchten oder als cremigen Brotaufstrich.
Gut beraten zum Thema Ernährung. Ihr EDEKA Ernährungsservice.
Zutaten für 4 Portionen 4 Scheiben Dinkelvollkornbrot 2 Handvoll Gemüse (fein geschnitten, z.B. Lauch, Sellerie, Karotten) 160 g Quark (z.B. von EDEKA BIO WERTKOST) rosa Pfefferkörner (grob gemahlen) Salz 2 Scheiben geräucherter Lachs 12 Scheiben Gurke
Zubereitung Brotscheiben kurz antoasten, Gemüse unter den Quark heben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Brotscheiben mit der Quark-Gemüse-Mischung bestreichen. Zwei Scheiben jeweils mit Lachs und Gurke belegen und mit den anderen beiden Brotscheiben abdecken. Die so entstandenen Sandwiches halbieren. Wir wünschen Ihnen einen bewussten Genuss!
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp. Rezeptfoto: Konzeptstudio Feierabend. Täglich neue Rezeptideen im Mix-Teller-Schema finden Sie unter www.edeka.de/rezepte.
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